キク科アキノノゲシ属 和名 チシャ
出荷時期：10～6月（出荷量が多いのは12～3月）
栽培品種：しずか、シスコ、レガシーなど
主要産地：観音寺市、三豊市、善通寺市など

露地で栽培される冬レタスは、温暖な香川ならではの特産品。｢らりるれレタス｣というブランド名で全国各地へ出荷され、冬レタスでは全国3位のシェアを誇ります。

レタスには、結球になる一般的な玉レタス、玉レタスの中でも結球のゆるいサラダ菜、ほかにもサニーレタスなどのリーフレタスなどがあります。｢らりるれレタス｣は品種名ではなく、減農薬・有機質肥料で栽培した香川県産レタスのブランド名です。

約95%が水分で低カロリー。ビタミンC・E、カロチン、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維などを含みます。特にビタミンEは、老化予防や血液サラサラ効果などが期待できる注目のビタミン。熱にも強いので、炒めたりゆでたりして、量をたくさん取りたいですね。

サラダのイメージが強いレタスですが、実は炒め物や鍋物にも好相性。ぜひ一度おためしください。