昨年度に開発・販売した「ハイスクールマフィン」に続く取り組み。今回は「販売者の視点」を重視し、より実践的な商品づくりを目指すという。
5月26日、坂出第一高校でキックオフイベントがあり、同校食物科製菓部の1～3年生16人のほか、大学生や地域生産者らが参加した。高松空港での消費者行動や、これからのスイーツ市場について、それぞれの関係者が解説。それを踏まえ、５グループに分かれて自由な発想で議論を展開し、各グループが結果を発表した。
朝日通商の荒井実加常務取締役は「市場でどう受け入れられるかも意識しながら、学生の柔軟な発想に期待したい。どんなアイデアが生まれてくるかとても楽しみ」と期待を込めた。
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