自然界にごくわずかの量しか存在しない単糖(それ以上分解できない糖)として、国際希少糖学会によって定義された希少糖。数多くの種類があり、それぞれの希少糖がもつ抗酸化、血糖上昇抑制などの機能について研究が進んでいる。
松谷化学工業は2011年に希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を商品化。商品は「砂糖よりも血糖上昇を緩やかにする」機能があり、19年には機能性表示食品として消費者庁に受理され注目されている。
今回発売されたアストレアは、希少糖「プシコース」95%以上の高純度品であるのが特徴。「プシコース」は、カロリーゼロで砂糖の7割程度の甘味がある。14年に米国食品医薬品局より安全性も認められており、より効率的にその機能を活用することができる。
「消費者の間で、カロリーを控えたい、体にいい糖を選びたいというニーズが高まる中、砂糖や甘味料の代替品として、食品・飲料メーカーからの需要が期待できる」と広報室・小池瞳さん。今後も、産官学さまざまな機関と連携しながら、希少糖の研究・普及に貢献したいという。
おすすめ記事
-
2024.03.05
四国の環境保全活動に120万円
アサヒビールが売り上げの一部を寄付アサヒビール
-
2023.10.04
三井住友海上火災保険と代理店組織MSAが
防災チェックサービス開始三井住友海上火災保険
-
2023.09.06
日本総険が東証TOKYO PRO Marketに株式上場
日本総険
-
2023.07.24
香川銀行兵庫町支店リニューアル
県下初の多目的店舗、商品販売やイベントも香川銀行
-
2023.07.04
髙橋翔太氏が「ライフ・ウィズ・ゼロ 幸福とお金の最終結論」を上梓
医療法人社団 しん治歯科医院
-
2023.06.14
今年で65回、ANAグループが
スズランを全国の患者と医療関係者へANAグループ
-
2023.04.28
高松オフィス開設3周年記念セミナーを開催
森・濱田松本法律事務所
-
2023.04.04
一ノ谷小へプロジェクター用品寄贈
遊食房屋/観音寺信用金庫
-
2023.04.04
「わさんぼん醤油ラスク」を限定発売中
鎌田醤油
-
2023.04.04
かがわアライアンスSDGsリレーマラソン2023開催
香川銀行/高松信用金庫
-
2023.01.20
「アサヒスーパードライ 四国工場感謝デザイン」数量限定発売
アサヒビール株式会社