「醤ラーメン」が期間限定で夜も登場

株式会社リージョナル・イノベーション（三豊市）が、今年4月に開店した「焼き鳥・醤ラーメン　くうかい高瀬」。昼はラーメン店、夜は居酒屋として営業している。

これまで昼限定で提供していた「醤ラーメン」を、9月12日（日）まで夜の時間帯も提供する（状況により、延長の場合あり）。短い滞在時間でも楽しんでもらえるように考えたという。醬ラーメンは、お店の開店から3カ月で7,000杯を販売した。小豆島の3つの蔵の醤油を独自にブレンドした本格醤油ラーメンで、瀬戸内の塩や伊吹いりこも使用している。

また、新メニュー「特製 醤チャーシュー麺」も提供を開始。食べ応えのある豚肩ロースを、蒸しと煮込みで旨みを感じるしっとりとしたチャーシューに仕上げている。こちらのチャーシュー麺も夜の営業で提供する。

焼き鳥・醤ラーメン　くうかい高瀬
三豊市高瀬町下勝間15‐1
☎0875・82・9870
営業／火～日曜日（月曜定休）　時間は要確認