香川大生 × おーしゃん食堂 × Cumi Umi
三者共同開発の海鮮丼を6月30日（木）まで提供
おーしゃん食堂／Cumi Umi
2022.06.11
香川大学の授業「瀬戸内地域活性化プロジェクト」の一環で、観音寺市とさぬき市で活動する大学生が取り組んだ。トッピングするのは、観音寺市のタイ、サワラ、サヨリと、さぬき市のタコと讃岐サーモン。県の東と西を代表する海鮮食材をはじめ、同大農学部が研究する希少糖や地元のしょう油、味噌などを使用している。
メニュー名は「新 讃岐三白丼～瀬戸の海鮮宝石箱 がいにうまいで食べてみまい～」。「おーしゃん食堂」では火～金曜の11時～15時、「Cumi Umi」では土・日曜の10時～16時で販売する。
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