大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」が四国初上陸
JR高松駅直結　オルネに7月29日オープン

6月時点で世界89店舗を展開する「鮨 酒 肴　杉玉」が四国初上陸。7月29日、JR高松駅直結の高松オルネ南館1階にオープンした。

回転すし「スシロー」などをグループに持ち、その仕入れ力を発揮して、こだわりの寿司を手ごろな価格で提供する。刻んだガリを混ぜ合わせた「杉玉ポテトサラダ」や、インパクトのある見た目の「残酷なタコさんウインナー」など、遊び心がある一品も充実。地酒が10種以上そろう居酒屋でありながら、明るい空間づくりで、女性や家族連れも入りやすい店舗を目指すという。8月6日（火）には、ランチもスタートする予定だ。

内覧会でFOOD & LIFE INNOVATIONSの堀江陽社長は、「最高の立地。『おいしい』や『楽しい』と言って、笑顔になってもらえる店にしたい」、JR四国ステーション開発の杉浦崇史社長は、「従業員一同、しっかりとおもてなしをしていく」などと抱負を述べた。