同協会の代表理事会長・近藤浩二さんの挨拶で開会。近藤さんは「昨年は『いいとう』にかけて、11月10日を『希少糖の日』として登録した。今後も香川県内だけにとどまらない活動をしていきたい」と話した。
総会では、昨年度の事業報告や決算報告、今年度の事業計画などが話し合われた。今年度はまず、同協会の事務局を株式会社レアスウィートから分離独立させ、専従の職員を置いて事務局体制を強化。ホームページやSNSを活用した情報発信、香川県・香川大学と連携した首都圏でのプロモーション活動、11月10日「希少糖の日」を中心にしたイベント開催などを行っていく。
同制度は、食品の安全性・機能性に関し、科学的根拠が存在する食品であることを審査・評価して、商品に表示することのできる四国独自の民間認証制度。昨年から運用を開始し、希少糖を含む甘味料「レアシュガースウィート」は第1回の認証食品になっている。
同制度は、5月と10月の年2回申請できる。次回、10月の受付に向けて、松山市内で食品メーカーと素材供給メーカーをつなぐビジネスマッチングを行うという。
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