細かなカスタマイズで
全国の「食」の現場を支える

学校、幼稚園、保育所の給食は1食あたりの栄養量の基準や目標値が定められている。病院や福祉施設などの食事も病状などによって内容が変わる。それらの施設を「食」で支える栄養士は、栄養量や価格などを考えながら毎日の献立を考え、食材を発注する。

コーエイコンピューターシステムは、この大変な作業をサポートする栄養管理ソフトに特化して開発･販売を行う、業界では知られた存在だ。

開発ソフト「EIBUN（エイブン）」シリーズは、献立や人数などを入力すれば自動的に栄養計算や食材の発注管理のほか、毎月もらう給食の献立表作成など様々な業務をサポートしてくれる画期的な製品。ベースとなる機能をもとに、例えば学校給食なら3･4年生の献立を入力すれば自動的に低学年は量を減らし高学年は増やせるようにしたい、病院なら塩分･脂質の量など個人に合わせた献立展開をしたい、自治体によって違う「保健所への提出書類」の印刷様式にも対応してほしい、といった細かなニーズに合わせてシステムをカスタマイズ。あらゆる施設を網羅できる点が同社の強みだ。

ソフトはパソコンに導入するものとWeb版があり、Web版では複数の調理場で同じ献立を調理する場合の情報共有も可能。時代のニーズにもいち早く対応しながら、全国の「食」の現場を支えている。