くもり防止と鮮度保持を同時に実現

食品包装にはさまざまな機能が求められる。例えば、密封性、遮光性、強度などで、中身の食品によって必要な機能は違う。大倉工業が開発した「エコラップBSS-V2」は、肉や総菜などをのせたトレイを包むラップフィルムで、「透明性」「ガスバリア性」「ヒートシール性」の3つを実現した。

透明性は、食品からの水蒸気でラップがくもることを防ぐ機能で、店頭に美しくディスプレイできる。ガスバリア性は気体が透過しにくい機能、ヒートシール性は、熱を加えて包装する際に幅広い温度領域でしっかり包装できる機能を指す。

「それぞれの機能を満たすフィルムを開発するのは、そこまで難しくありません。ただ、
ヒートシール性を追求するとくもり防止機能が発現しにくくなり、透明性が落ちてしまいます。それを同時に高い水準で実現した点が、芦原科学賞（注）を受賞したポイントです」と合成樹脂事業部パッケージングBU･杉原和則さんは言う。

エコラップBSS-V2は、薄いプラスチック樹脂膜が何層か重なって1枚のフィルムになっている。それぞれの層に、くもり防止、ガスバリア性、ヒートシール性などの機能を持たせて1枚にするが、どんな樹脂を使うか、各層をどの順番で重ねるかを試行錯誤した。