商品開発×教育から生まれた
高校生考案の新スイーツ

“グローバル”と“ローカル”を兼ね備えた視点から、瀬戸内ブランドの海外販路開拓･拡大を目指す「瀬戸内グローカルラボ」。物流のプロ・朝日通商が主催し、勉強会「スタディ」、異業種交流「コネクト」、マッチングを育む「ビジネス」を軸に、業種や産・学の枠を超えて瀬戸内エリアの中小企業の連携を深めている。

2024年から「エシカル」のテーマの下、坂出第一高校食物科製菓部と連携し、社会・環境・人にやさしいスイーツ開発に取り組む。物流業・食品生産者や製菓業・ブランド戦略や経営を専門とするIPU環太平洋大学特任准教授と同ゼミ生など各分野のエキスパートがサポートし、実践的なブラッシュアップを重ねた。

試食販売を経て、25年5月に「ハイスクールマフィン」として本格販売を開始。予想以上の反響があり、同校とのさらなる新商品開発なども視野に入れている。高校生にとっては、地域企業とのかかわりを通じて社会を学び、将来への視野を広げる貴重な機会となった。